معلومات عن البرنامج

الأهداف العامة للبرنامج:

  1. فهم أهمية إدارة سلامة الأغذية في التصنيع
  2. فهم المتطلبات التشغيلية اللازمة لضمان سلامة الأغذية
  3. فهم كيفية وضع إجراءات إدارة سلامة الأغذية
  4. فهم الضوابط اللازمة لسلامة الأغذية
  5. فهم كيفية الحفاظ على إجراءات إدارة سلامة الأغذية

المحاور العلمية التفصيلية :

عنوان الحلقة الأولى:عناصر النظام الوطني للرقابة على الأغذية

  • تعريف الرقابة على الغذاء
  • عناصر النظام الوطني للرقابة على الأغذية
  • مفهوم متكامل من "المزرعة إلى المائدة

عنوان الحلقة الثانية : تحليل الاخطار و استراتيجية النظم الوطنية

  • تحليل الأخطار
    • وضع استراتيجية وطنية للرقابة على الأغذية
  • الهياكل التنظيمية في النُظم الوطنية للرقابة على الأغذية

عنوان الحلقة الثالثة: مصادر الخطر و غش الاغذية

  • مصادر الخطر
  • مصادر الخطر الميكروبيولوجية
  • مصادر الخطر الكيميائية
  • غش الأغذية
  • الكائنات المحورة وراثياً والأغذية الحديثة

عنوان الحلقة الرابعة : جمع العينات و تحليلها و التعرف على الاشتراطات الصحية

  • سياسة جمع العينات الغذائية بإدارة الرقابة الغذائية
  • مبدأ تحليل وتقييم المخاطر شبه الكمي
  • تصنيف المنتجات الغذائية إلى ستة درجات خطورة
  • الإختبارات الكيميائية
  • الإشتراطات الصحية للعاملين
  • الإشتراطات الصحية العامة للمنشآت الغذائية

اقسام البرنامج

المقدمة 00:59
الجزء الأول 20:52
الجزء الثاني 14:20
الجزء الثالث 11:37
الجزء الرابع 10:51

الامتحانات

الامتحان قبل الحضور
الامتحان النهائي

التقييمات

تقييم البرنامج التدريبي

عبد الحميد حبال

الدكتور الصيدلاني عبد الحميد حبال اخصائي في مواضيع السلامة الغذائية والجودة في المختبرات ولدي تجربة غنية في إدارة المستودعات الدوائية والإدارة اللوجستية واهتمام كبير بتطبيق مواصفات الجودة العالمية

سجل الدخول

باشتراكك معنا ستحصل على:

  • كافة أجزاء البرنامج
  • شاهده في أي وقت
  • متاح على الموبايل
  • شهادة إكمال
  • مئات من البرامج المميزة

لديك استفسار او ملاحظة؟

كلمات مفتاحية

لمشاركة البرنامج مع أصدقائك

برامج مشابهة

Course Title
منصور عبد اللطيف

ISO 45001

منصور عبد اللطيف
Course Title
حميد سلمان

ISO 17025

حميد سلمان
Course Title
احمد السعدي

السلامة المهنية

احمد السعدي
Course Title
عبد الحميد حبال

نظام إدارة الجودة الشاملة في السلامة الغذائية من المزرعة الى المائدة

عبد الحميد حبال
Course Title
حميد سلمان

نظام الاستجابة للطوارىء

حميد سلمان
Course Title
حميد سلمان

Fire Management System

حميد سلمان
Course Title
حميد سلمان

OSHA 18001:2007

حميد سلمان
Course Title
عبد الحميد حبال

النظام المتكامل لعملية شراء وتخزين الأغذية وإدارة عمليات التوريد

عبد الحميد حبال
Course Title
احمد السعدي

تحليل المخاطر في بيئة العمل

احمد السعدي
Course Title
حميد سلمان

ادارة المختبرات

حميد سلمان
Course Title
حميد سلمان

NEBOSH 2 (National Examination Board in Occupational Safety And Health

حميد سلمان
Course Title
حميد سلمان

NEBOSH 1 (National Examination Board in Occupational Safety And Health

حميد سلمان
< >

يرجى الانتظار

انت تقوم بشراء البرنامج التدريبي التالي:

نظام إدارة الجودة الشاملة في السلامة الغذائية من المزرعة الى المائدة
999 درهم

نظام إدارة الجودة الشاملة في السلامة الغذائية من المزرعة الى المائدة

عبد الحميد حبال

باشتراكك معنا ستحصل على:

  • كافة أجزاء البرنامج
  • شاهده في أي وقت
  • متاح على الموبايل
  • شهادة إكمال
  • مئات من البرامج المميزة

اشتراك شهري

500 درهم

اشتراك نصف سنوي

1500 درهم

اشتراك سنوي

2500 درهم

يرجى الانتظار

يرجى الانتظار

يرجى الانتظار